Блог Бурухиной Ларисы Александровны

Рукоделие, педагогика, воспитание, дети, творчество


Приготовление блюд из свежих и вареных овощей

от 25 Июл. 2012

Салаты

Цель урока: сформировать знания и умения по технологии приготовления овощных блюд. Воспитывать трудолюбие, потребность в творческом труде, аккуратность, эстетические чувства при оформлении готовых блюд.

Наглядные пособия: Таблицы «Первичная обработка овощей», «Способы нарезки овощей», «Оформление готовых блюд». Презентация ‘Приготовление блюд из свежих и вареных овощей’. Видеоматериал «Приготовление винегрета»

Оборудование: компьютер, м. проектор

Межпредметные связи: история, биология, математика, русский язык, ИЗО.

Ход урока

1.Организационный момент

2.Вопросы для повторения

  1. В чем заключается механическая обработка овощей?
  2. Какие способы нарезки овощей используют в кулинарии?

  3. Сообщение новых сведений

Приготовление блюд из свежих овощей

Салат — это холодное блюдо, состоящее из одного или не­скольких видов овощей, а также из овощей в сочетании с мясом, рыбой, яйцами и т. д.

Входящие в состав салата продукты могут быть сырыми (редис, зеленый салат, огурцы, помидоры, лук), вареными (свек­ла, картофель, морковь), маринованными, солеными (квашеная капуста) и прошедшими сложную технологическую обработку (колбасные изделия, копченая рыба, консервы). Салат использу­ют в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.


Ой, ты Русь моя, милая Родина…

от 22 Июл. 2012

Цель
Целью работы ‘Ой, ты Русь моя, милая Родина…’ является проследить влияние народного костюма и промыслов России на формы и декоративное оформление современного костюма и создание коллекции одежды с элементами народного костюма.

Задачи
Знакомство с историей русского костюма, народных промыслов России, русской народной куклой.
Исследование особенностей народного костюма. Патриотическое воспитание посредством изучения, изготовления и демонстрации коллекции одежды, выполненной в цветовой гамме Российского флага.


Как общаться с ребенком в период гормональной бури?

от 22 Июл. 2012

Как общаться с ребенком в период гормональной бури?

Формирование круга интересов восьмиклассника на основе особенностей его характера и способностей.
Максимальное сокращение периода свободного времени – «времени праздного существования и безделья».
Привлечение к таким занятиям, как чтение, самообразование, занятия музыкой, спортом, положительно формирующим личность.
Индивидуальная, с участием школьного психолога, психокоррекционная работа с подростком.
Включение в такую деятельность, которая лежит в сфере интересов взрослых, но в то же время дает подростку возможность реализовать и утвердить себя на уровне взрослых.
Снижение проявления агрессии путем посещения спортивных школ, ежедневной гимнастики дома с использованием гантелей и эспандера, железных гирь и боксерских перчаток (пусть подростки колотят друг друга в мирной драке, давая выход энергии, чтобы агрессия не накапливалась, подобно статическому электричеству, имеющему свойство взрываться болезненными разрядами).
Не предъявлять завышенных требований, не подтвержденных способностью восьмиклассника.
Честно указывать подростку на его удачи и неудачи (причем удачи объяснять его способностями, а неудачи – недостаточной подготовкой).
Не захваливать подростка, объясняя его неудачи случайностью, так как это формирует эффект неадекватности.


Гормональная буря в восьмом классе

от 21 Июл. 2012

Гормональная буря в восьмом классе.

Как помочь подросткам преодолевать внешние и внутренние конфликты?

Гормональная буря в восьмом классе

Подростковый возраст восьмиклассников рассматривается как этап развития личности, процесс перехода от зависимого, опекаемого детства, когда ребенок живет по особым правилам, установленным для него взрослыми, к самостоятельной жизни.
В этом возрасте проявляется акцентуация (особенности характера), способ реагирования подростка в каждом случае зависит от его типа акцентуации.

Существуют следующие типы акцентуаций:


Сочиненияминиатюры учеников на тему «Подростки – это…»

от 20 Июл. 2012

Введение

Подростки
Слово «подросток» стало своеобразным брендом определенного возраста в жизни человека. Возраста поиска, устремлений, максимализма, мечтаний, открытых дорог и подчас сложных или не¬однозначных отношений со взрослыми, и прежде всего с учителями и родителями.
В психологии считается, что в подростковый период происходит нивелирование мнения взрослого: те дети, которые еще недавно слушались и для которых мнение учителя или родителя было незыблемо, начинают оценивать и критически воспринимать информацию, идущую от взрослого человека, стремятся проявить и доказать свое мнение. Теперь они скорее прислушаются к совету авторитетного для них сверстника (потому что «он такой же – и он понимает»), чем к совету умудренного опытом человека.
Тем не менее это ранимый возраст, когда все чувства живы и, как открытый огонь, готовы метнуться в любую сторону. Это время поиска, и прежде всего поиска себя. Ответы на вопросы «кто я? какой я?» занимают подростка больше всего. Противоречивость, сомнения, неуверенность – такие же спутники подросткового возраста, как и повышенный интерес к противоположному полу, дружеским отношениям, увлечению определенной музыкальной культурой.


Здоровье ребенка глазами психотерапевта

от 19 Июл. 2012

Здоровье ребенка глазами психотерапевта

Введение

В октябре 2007 г. в Москве прошла Всероссийская научно-практическая конференция, посвященная вопросам психического здоровья детей и подростков. Здоровье ребенка глазами психотерапевтаэто немного преобразованная статья доклада на этой конференции.

Залог хорошей успеваемости

Здоровье ребенка – одно из важнейших условий успешности обучения и развития в школьном возрасте. По данным Всемирной организации здравоохранения, до 20% детей во всем мире имеют проблемы психического здоровья, а состояние нервно-психического здоровья подрастающего поколения является одним из критериев благополучия общества.


Предрассудки в подходе к воспитанию мальчиков и девочек

от 19 Июл. 2012

Предрассудки в подходе к воспитанию мальчиков и девочек

Введение

Французские психологи составили тест, который раскрывает некоторые наши предрассудки в подходе к воспитанию мальчиков и девочек.

Каждый родитель или педагог может проверить, насколько верны его представления о воспитании. Вам предлагается 20 утверждений, с которыми нужно выразить свое согласие либо несогласие.
Предрассудки в подходе к воспитанию мальчиков и девочек


Проект ученицы 7 класса МОУ Корниловская СОШ Епифановой Насти

от 18 Июл. 2012


Проект "Летнее платье"

от 17 Июл. 2012

Презентация-проект ‘Летнее платье’ ученицы 7-го класса ‘Корниловской СОШ’ Нефедовой Натальи


Проект "Фруктовая фантазия"

от 16 Июл. 2012